腎臟科醫師江守山日前於臉書發文指出,濾掛式咖啡加了「濕強劑」,碰到咖啡油脂恐溶致癌物,此則貼文慘遭網友打臉,近日更被踢爆他私下販賣有毒咖啡。此外賣公平貿易咖啡的生態綠更在臉書批評,濾掛式咖啡恐致癌的說法是子虛烏有的栽贓,此種製造消費者恐慌的手段恐玷汙白袍光環。



他提到,「你一定會問:江醫師,濕強劑是合法使用的東西,為什麼有風險?這世上合法使用、但有風險的東西太多了。我舉個例子,反式脂肪以前也是合法使用100多年啊、現在才想到要禁掉它。」

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生活中心/綜合報導

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▲知名農業粉絲專頁「文青別鬼扯」發文。(圖/取自文青別鬼扯粉絲專頁)



▲醫師江守山。(圖/取自東森新聞)

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知名農業粉絲專頁「文青別鬼扯」則指出,醫師江守山曾說,外面商人只追求成本,許多咖啡粉都是用發霉咖啡豆所製成,可能含有赭麴毒素,不僅具有腎臟毒性,也有致癌危險,所以他建議大家最好買咖啡豆回來自己磨。之後卻被踢爆他販售的極品咖啡曾被驗出含有「赭麴毒素A」。



另外,也以「違背科學的白袍商人」暗批江守山身為一位醫療專業者,本應以實驗結果為論證、法規調整為手段,卻違背科學方法來製造消費者恐慌、污衊合法業者、擾亂市場信心,這種手段實在玷污了白袍的光環。

▲生態綠發文玩命直播線上看/玩命直播音樂/玩命直播評價回批江守山。(圖/取自Okogreen 生態綠粉絲專頁)

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網站內容更提到,「一位讓人弄不清楚他到底是醫生還是魚販的商人,整天宣稱生活四周都有致癌毒素,告訴大家要追求「零污染」生活,如今自己卻販賣有毒的咖啡,同時還污衊別人的濾掛式咖啡會產生致癌物質,這就導致嚴重的道德倫理問題。」

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生態綠(Okogreen)臉書粉絲頁則指出,江守山醫師的說法是子虛烏有的栽贓,因為市面上濾掛式咖啡的濾袋材質,多是日本供應商所提供的專利不織布,只是外觀如編織物,但不含紙漿,是專門用來泡茶、泡咖啡的。更指出,食品級不織布是確保不會有重金屬、不會有塑化劑溶出。



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江守山發文指出,濕強劑本身就是一個致癌物。假如單純碰到熱水,濕強劑的溶解度是低的。可惜的是,咖啡本身含有醇類跟油類...(仔細看看你泡的咖啡、會有一點油在裡面)這些會把紙上的濕強劑的致癌物溶解到咖啡裡。

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▲醫師江守山發文指出濾掛式咖啡可能致癌,引發議論。(圖/取自江守山醫師臉書)

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